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Ces produits, très appréciés dans les supermarchés, vont bientôt être interdits de production et de vente. Ils sont dangereux pour la santé. Même si vous aussi, vous aimez ces produits, vous avez maintenant le pouvoir et la responsabilité de faire des choix éclairés pour votre santé et celle de vos familles. Évitez-les à tout prix !
Présents dans presque tous les rayons alimentaires
Vous flânez dans les allées de votre supermarché local, vous prenez ce produit aux saveurs alléchantes. Mais avez-vous déjà pris un moment pour réfléchir à ce qui se cache derrière ce goût ?
Ces arômes de barbecue, fromage, ou viande épicée qui nous font saliver sont omniprésents. Pourtant, leur origine est souvent bien moins appétissante que le goût qu’ils prétendent imiter.
Ces saveurs ne proviennent pas d’ingrédients naturels cuits au feu de bois ou affinés dans une cave à fromages. Non, elles sont le fruit d’un assemblage de substances chimiques conçues pour tromper nos papilles. C’est une forme d’illusion, un tour de magie culinaire où les chimistes jouent les prestidigitateurs.
Mais voilà que le rideau se lève sur cette scène artificielle dans les supermarchés. La Commission européenne a pris une décision audacieuse. C’est d’interdire huit substances chimiques utilisées dans la création de ces arômes artificiels.
Des produits dangereux pour la santé dans nos supermarchés
La décision de l’Europe de bannir certaines substances chimiques n’est pas sans fondement.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a tiré la sonnette d’alarme sur ces composés, révélant leur potentiel génotoxique. Ces substances ne sont pas de simples exhausteurs de goût. Elles portent en elles des risques de mutations génétiques, pouvant conduire à des maladies graves et héréditaires.
Elsa Abdoun, experte en alimentation chez Que Choisir, met en lumière la gravité de la situation auprès de TF1. « Ce sont potentiellement des mutations, ça peut induire des cancers, ça peut induire aussi des maladies qui peuvent être transmises à la descendance, aux enfants. Donc c’est un risque important pour la santé. »
Cette révélation est alarmante et nous incite à reconsidérer notre consommation de produits transformés vendus en supermarché. La disparition progressive de ces substances des rayons est une nouvelle accueillie avec soulagement. Cependant, la mise en œuvre de cette interdiction par la Commission Européenne sera progressive.
Selon Nice-Matin, les aliments tels que le jambon, le poisson ou le fromage verront ces substances retirées sur une période de cinq ans. Mais pour les soupes, chips et sauces, le délai est de deux ans.
Comment éviter ces produits dans les supermarchés ?
Savoir déchiffrer les étiquettes des produits devient alors essentiel. Les arômes artificiels se trouvent souvent bien dissimulés dans la liste d’ingrédients. Mais ne vous inquiétez pas, renoncer à ces saveurs fumées n’est pas nécessaire pour autant !
Pour les amateurs de goûts authentiques, il existe une variété d’aliments naturellement fumés qui offrent une expérience gustative riche et sans artifices. Pensez au saumon fumé ou à certaines charcuteries de qualité qui arborent fièrement la mention « arômes naturels » sur leur emballage.
Alors, comment éviter de succomber aux faux semblants des arômes fumés artificiels ? La règle est simple : éloignez-vous des produits qui portent la mention « arôme de fumée ». En adoptant cette habitude de lecture attentive, vous pourrez déambuler avec assurance dans les rayons de supermarché.
